В Ярославле открылся гастрономический форум

В последние годы в России, вслед за другими странами, набирает популярность гастрономический туризм. И данный форум призван определить те особенности русской кухни и те бренды, которые могут привлечь туристов.

- Гастрономия – это неотъемлемая часть истории, культуры того места, куда приезжает турист, - отметил заместитель руководителя Федерального агентства по туризму Сергей Корнеев. – Человек во время путешествия хочет не только увидеть, но и почувствовать вкус того места, куда он приехал.

Спецпредставитель генерального секретаря ЮНВТО Алла Пересолова сообщила любопытные цифры, подчеркивающие значимость туристической отрасли в мировой экономике. Несмотря на общий экономический спад, в 2015 году в мире было зафиксировано 1,2 миллиарда международных путешествий. А, согласно исследованиям, не менее 30 процентов трат турист делает на еду и гастрономические удовольствия. А это означает, что у отрасли огромный экономический потенциал.

Как отметил на торжественном открытии форума исполняющий обязанности мэра Алексей Малютин, развитие гастрономического туризма способно будет и в целом поднять уровень сферы питания в Ярославле.

Сегодня на форуме деловая программа: с докладами, посвященными развитию гастрономического туризма, продвижению брендов выступают специалисты. А завтра на Стрелке в течение всего дня все желающие смогут попробовать блюда разнообразной кухни, оценить дело рук ведущих шеф-поваров на городском пикнике «Пир на Волге».