21 ноября 2018

В Ярославле проходит кулинарный чемпионат Chef a la Russe

Сегодня в честь Дня Золотого кольца в Ярославле проходит межрегиональный отборочный этап Всероссийского конкурса Chefe a la Russe. В нем участвуют десять поварских команд из городов, входящих в маршрут Золотого кольца.

1 / 13

На торжественном открытии конкурса побывали мэры городов. Они поддержали своих участников. Старт турниру поваров дал исполняющий обязанности мэра Ярославля Владимир Волков. Он отметил, что туристы возвращаются туда, где вкусно.

- Когда приезжаешь в древние города, вспоминаются слова "здесь Русью пахнет". И русская кухня - это часть нашего наследия, - подчеркнул президент национальной ассоциации кулинаров России Виктор Беляев. - История показываеет, что упоминания иностранцев, путешествующих по России, о русской кухне относится к 16-17 векам. Ели тогда и осетрину, и мясо, а не только щи, как сейчас принято думать.

Команды соревнуются в течение всего дня. Для этого их разбили на группы 4+4+2, но условия для всех одинаковы. За 90 минут они должны приготовить три блюда из заранее оговоренных продуктов. Вкус, качество, подачу оценивает жюри, в состав которого вошли судьи WACS Виктор Беляев, Андрей Романов, Дмитрий Выродов.

Сегодня вечером назовут команду-победительницу, которая отправится на Всероссийский конкурс Chefe a la Russe в Москву.

Автор: Ольга Скробина
Фото Сергея Шубкина