В Ярославле создадут центр передержки мидий и устриц

Совещание с будущим поставщиком сегодня провел заместитель председателя Правительства Ярославской области Валерий Холодов.

– Нам интересен Ярославль как столица Золотого кольца, поэтому мы поддержали инициативу поставки свежих морепродуктов в Ярославскую область, – рассказал крымский производитель Павел Минаев. – Мы предлагаем открыть здесь цех по передержке мидий и устриц с дальнейшим распространением их не только в местные рестораны, но и в соседние регионы: Вологду, Иваново, Кострому.

На встрече достигнуты договоренности о поставке в Ярославль необходимого оборудования для цеха. Установка по содержанию живых морепродуктов рассчитана на 500 – 800 килограммов мидий и устриц одновременно.

Соглашение о сотрудничестве будет подписано на всероссийской выставке-ярмарке «Золотая осень – 2018», которая пройдет в Москве 10 октября.