20:44 Среда, 3 Марта 2021
12+
ЭЛ№ФС 77- 75974 от 19.06.2019 +7 (4852) 30-76-08 news@city-news.ru

Как Анфиса пчел спасала

18 Марта 2009
Вы когда­нибудь пробовали винегрет с медом? Для неискушенного в гурманских штучках такое сочетание может показаться необычным. А вот истинные ценители меда уверяют – это очень вкусно. И, конечно, вдвойне полезно.Изысканные рецепты и мастер­классы по их воплощению, а также выставку всевозможных сортов меда, собранного в различных уголках России, можно было увидеть на минувшей неделе в зале «Старого города». Там при поддержке мэрии Ярославля проходила традиционная ярмарка «Медовый пир».

На ярмарку съехались более шестидесяти пчеловодов. И каждый из них представлял богатый урожай своих пасек. Посетители могли отведать каждого сорта. Однако меда было столько, что перепробовать все казалось просто невозможным.

У лотка пчеловода с Алтая Елены Рудаковой собралось большое количество публики. Женщина не только продавала мед, но и рассказывала о нем.

– Мед бывает крупнозернистый, мелкозернистый и салообразный, – говорила она. – И цвет соответственно разный – темный, светлый, прозрачный, белый. Но всегда мед должен быть густым – при покупке обращайте на это особое внимание. Густота – показатель того, что мед уже готов и он качественный, хороший. А жидкий может стать для вас сюрпризом – не исключено, что забродит.

Кто­-то интересовался, какой мед самый вкусный. Но на этот вопрос нет однозначного ответа. Разве что светлый мед более нежный, а темный – имеет более резкий привкус.

– И все они полезные! – уверена Елена Рудакова. – С прополисом иммунитет укрепляет, при язве желудка хорош. Липовый мед спасает при простудных заболеваниях. С маточным молочком – организм омолаживает. Но нужно помнить – мед не лекарство. Это просто общеукрепляющее средство. Если употреблять его каждый день – то минуете многие болячки. Но не запивайте мед горячим чаем – только теплым, потому что горячая вода убивает все полезные свойства.

– Взвесьте мне, пожалуйста, меда с маточным молочком, – попросила одна из посетительниц выставки. – Мы его на ярмарке каждый раз покупаем. Нам вкус очень нравится – приятный.

Пчеловод взвесила девушке небольшую баночку густой массы молочного цвета.

– Сама я предпочитаю мед в чистом виде, но иногда для семьи готовлю салаты – фруктовые и овощные, – призналась она. – Винегрет с медом очень люблю. Смесь сухофруктов, смазанная цветочным медом, необыкновенно вкусна и полезна.

А на соседнем лотке, где выставляли свой мед жители Башкирии, мед не разливали, а резали, как масло, – он лежал на прилавке огромным куском.

– Покупайте мед! – призывала продавец. – Он собран с разнотравия. Тут и валериана, и пустырник, и шалфей, и цикорий. Очень хорош от переутомления и бессонницы. Мы же сейчас все нервные. Даже на детей ситуация вокруг влияет – многие страдают от бессонницы. А если ребеночку давать на голодный желудок вечером чайную ложку этого меда, а потом запить теплой водой, будет спать хорошо.

Особенным украшением мероприятия стал стенд с детскими рисунками, изображавшими пчелу Анфису. По словам организаторов, они долго придумывали имя для главной героини ярмарки. Хотелось, чтобы оно было ярким и задорным. А ребятишки из детских домов и интернатов придумывали интересные сюжеты с ее участием. Но они прислали не только рисунки, а также и сказки собственного сочинения.

Среди победителей одиннадцатилетний Саша Носков из Красноперекопского детского дома. Он бродил по залу, продавая вышитые полотенца. Также на выставке были представлены сшитые его руками мягкие игрушки. Саша удивил тем, что в отличие от прочих мальчиков очень любит рукодельничать. Особенно вышивать крестиком. Может и гладью, но это у него не очень хорошо получается. А когда ему предложили поучаствовать в конкурсе сказок, он сел сам сочинять историю.

– В моей сказке пчела Анфиса спасает друзей – маленьких пчелок, – говорит мальчик. – Они вылетели за пределы своего города, и на них напал паук – затащил в свои сети и решил съесть. Анфиса попыталась разорвать паутину, но не смогла. Тогда она полетела на подсолнуховое поле, собрала пыльцу, вернулась и кинула ее в глаза пауку, он ослеп, стал в отчаянии барахтаться на своей паутине и сам порвал ее. Все маленькие пчелки были освобождены.

По признанию мальчика, он и сам мог бы совершить подвиг во имя близких друзей – только у него их немного. По крайней мере, тех, кому он доверяет. Но среди них его младший брат Валера.

– Вы только не пишите, что я хочу, чтобы меня забрали домой к себе какие­то люди, – серьезно предупредил Саша. – Потому что мне и с моими хорошо. Я их люблю.

Родители мальчиков были лишены родительских прав пять лет назад, но они навещают сыновей. Ребята надеются, что вскоре их семья вновь воссоединится. И все станет как в сказке.

– Нас очень растрогали творения детей, – говорит представитель пресс­службы компании «Узорочье», организовавшей ярмарку, Светлана. – Очень наивные, светлые сказки. Есть очень яркие работы. Все ребятишки получили призы. А  мы планируем выпустить целую книгу таких сказок в каждом регионе, где проводим аналогичные ярмарки.

Горожане уходили с ярмарки довольными. Кто­то уносил с собой баночки с вкусным медом, а кто­то хорошее настроение и рецепты новых медовых блюд.
 
Вкуснятина
Винегрет с медом
100 г моркови, 150 г свеклы, 200 г картофеля, 300 г соленых огурцов, 150 г зеленого лука, 100 г меда.
Приготовленный винегрет перед подачей к столу полить медом и перемешать.

Салат фруктовый
2 ст. л. меда, 100 г изюма, 100 г инжира, 50 г грецких орехов, сок одного мандарина, 100 г взбитых сливок.
Изюм и инжир тщательно вымыть, мелко нарезать, смешать с измельченными грецкими орехами. Перемешать с мандариновым соком и медом. Украсить взбитыми сливками.

Автор: Екатерина АБРАМОВА

Комментарии

Другие новости раздела «Общество»


Здесь могла быть ваша реклама

Муниципальные правовые акты

Вы можете ознакомиться с муниципальными правовыми актами.
Подробнее.

Свежий номер

Читать

Связаться с редакцией
Приёмная:
+7 (4852) 30-76-08
Эл. почта:
Здесь могла быть ваша реклама