Экзамен по школьному питанию

За качеством готовой продукции бдительно следят созданные при каждой столовой бракеражные комиссии. Повара и другие работники, связанные с готовкой, своевременно прошли медицинский осмотр и иммунизацию против заболевания гепатитом.
      

Для семи категорий учащихся – инвалидов, представителей многодетных семей и семей со среднедушевым доходом ниже прожиточного минимума, больных туберкулезом и других, всего 752 ученика, – организовано бесплатное питание. Размер суммы, которая расходуется на питание одного человека, по сравнению с прошлыми периодами увеличился и составляет 21 рубль.
      

На перспективу ставятся достойные задачи. Намечено внедрение новых технологий приготовления пищи, дифференциация школьного меню по возрастным группам, увеличение числа посетителей столовых, питающихся за счет родительских средств. В учебных заведениях идет подготовка к реализации городской целевой программы совершенствования школьного питания. Предстоит реконструкция столовых с заменой технологического оборудования. И хотя главные события развернутся в Красноперекопском районе в 2009 году, немало делается уже сегодня.
      

Но есть и помехи, например рост цен на продукты питания. Впрочем, и тут многое можно решить на местах. Принявший участие в заседании начальник управления сферы услуг мэрии Николай Якушкин точно расставил акценты.
      

– Надо обязательно проработать вопросы обеспечения сырьем. Вы говорите, цены высоко поднялись, подсолнечное масло много стоит. Но ведь мы в мэрии проводим мониторинг цен каждый день. Самое дешевое масло сейчас в «Метро». За ценами надо следить. Если у вас нет таких специалистов, связывайтесь с нами, мы будем вам давать такую информацию, – сказал он присутствующим, никого конкретно не выделяя.
      

– В первых числах ноября мы все школы с мэром объедем – школы и школьно-базовые столовые. На предмет того, чтобы сделать логичной логистику ваших предприятий. То есть проверим доставку полуфабрикатов в столовые, – предупредил он.