Детские сады Ярославля переходят на единое меню

- Цель перехода на единое меню — предоставить всем детям сбалансированное питание и убрать возникшие в последние годы в некоторых детских садах погрешности приготовления пищи, - объяснила директор департамента образования мэрии Ярославля Елена Иванова.

Разработка единого меню проводилось рабочей группой, в которую вошли специалисты департамента образования мэрии, заведующие детских садов и Санитарно-пищевой лаборатории Ярославля. Группа разработала 10-дневное меню, соответствующее основным принципам детского питания: сбалансированности, калорийности, объему питания с учетом возраста ребенка. Из него полностью исключены все продукты, содержащие консерванты, - колбасы, тушенка, сгущенное молоко, промышленные соки, варенье и пр. Вместо них будет больше мяса, молочных и кисломолочных продуктов, овощей, морсов и компотов из натуральных фруктов. Также меню подразумевает более сложные технологии приготовления блюд.

Переход на единое меню не отразится на родительской плате за детский сад, которая по-прежнему будет составлять 140 рублей. Однако новый порядок вызывает временные трудности у детских садов, которым теперь необходимо предоставить за те же деньги — 103 рубля на ребенка до 3 лет и 125 рублей на ребенка с 3 лет в день - более качественное питание.

Впервые о переходе ярославских детсадов на единое меню заговорили еще в 2013 году. Однако тогда систему запустить не удалось. Единое меню уже успешно работает в некоторых крупных российских городах, например в Москве и Самаре.