В Ярославле проходит фестиваль постной кухни

Участники фестиваля постной кухни съехались в наш город со всех уголков Ярославской области. Тут представлены как кухни монастырей и приходов Ярославской митрополии, так и кухни учреждений общественного питания и учебных заведений.
- В этом году свое искусство представили около пятидесяти участников, - рассказал заместитель председателя правительства Ярославской области Александр Шилов. – Я недаром сказал, что это искусство. Постная кухня – это не только съестное, это еще и душевный, творческий подход. Из, казалось бы, самых простых продуктов изготавливаются подчас фантастические вещи. Через пост, воздержание, употребление вкусной и здоровой пищи мы становимся здоровее, крепче душевно и телесно.
Гости фестиваля смогли отведать блюда постной кухни, приготовленные по старинным и современным рецептам, приобщиться к исконным традициям русского народа, ознакомиться с рецептами блюд, узнать секреты их приготовления. Для гостей и участников фестиваля был проведен мастер-класс от шеф-поваров лучших ресторанов Ярославля, показан документальный фильм об истории древнего Борисоглебского монастыря. По сложившейся традиции состоялся концерт ансамбля духовенства Ярославской митрополии.